City Break Freiburg: Sehenswürdigkeiten und die schönsten Ausflugstipps auch abseits der bekannten Pfade – ein prickelnder Stadtspaziergang.
(Enthält Werbung) Beliebtes Städtereiseziel, entspanntes Flair, Green City – drei treffende Attribute für Freiburg im Breisgau. Zwei weitere: südlichste und sonnigste Großstadt in Deutschland. Und ideal für alle, die Urbanes gern mit einen Ausflug in die Natur verbinden. Alles in allem mehr als genug Gründe, den nächsten Citytrip nach Freiburg zu planen. Die schönsten Orte, Aussichtspunkte und Genussplätze findet ihr in diesem Artikel.
Wenn ihr das Ganze noch etwas toppen wollt, macht es wie wir und nehmt auf diese Tour ein paar Kleinflaschen der Geldermann Sektkellerei mit, die ihr an den besten Aussichtspunkten der Stadt genießen könnt.
Eine gute Idee ist, sich entlang der kleinen Kanäle einfach treiben zu lassen. Die “Bächle”, das Wahrzeichen von Freiburg, ziehen sich kilometerweit durch die Schwarzwaldhauptstadt, wie Adern. Lebenswichtig waren sie ja tatsächlich im Mittelalter – sie lieferten aus dem Flüsschen Dreisam Trinkwasser für die Tiere oder im Notfall Löschwasser. Heute verleihen sie der Altstadtidylle aus dem 13. Jahrhundert rund um Fischerau und Gerberau ihr einzigartiges Flair.
Doch wie wärs, wenn ihr euch zunächst einen Überblick verschafft und die City von oben betrachtet?
Inhaltsverzeichnis
Der beste Blick auf Freiburg: Schlossberg
Dann rauf auf den Schlossberg, dem beliebtesten Aussichtspunkt von Freiburg. Direkt hinter dem Schwabentor beginnt der Weg hoch zum Kanonenplatz, anfangs ein wenig schweißtreibend, doch bei Bedarf sorgt der Biergarten rasch für Akklimatisation. Wer noch höher hinaus will, läuft die Runde weiter bis zum Schlossbergturm.
Kurz vorm Turm gabelt sich der Weg. Wer dem flacheren Teil oberhalb der Weinberge folgt, steigt rund 250 Stufen zum Turm und dann die Wendeltreppe zur Aussichtsplattform hoch. Die sportliche Einlage wird belohnt mit einem luftigen Rundum-Panorama. Alternativ lässt sich der Schlossberg auch mit der Bahn bezwingen, drei Minuten braucht der Schrägaufzug vom Stadtpark aus (www.schlossberg-bahn.de).
Nur rund 460 Meter erhebt sich die oberste Plattform über dem Meeresspiegel und doch ist der Weitblick phänomenal – über den Schwarzwald, den Breisgau, die Rheinebene bis zu den Vogesen. Bei schönem Wetter natürlich auch auf die Alpengipfel.
Egal, ob ihr am Morgen oder zum Sonnenuntergang herkommt: Ein Schlückchen Sekt passt perfekt zu dieser grandiosen Aussicht über die Dächer von Freiburg.
Zum Auftakt haben wir den erfrischenden Geldermann Grand Brut gewählt, der dezent nach Aprikosen und Mirabellen duftet. Persönlich vom Chef de Cave ausgesuchte Trauben von Pinot Noir und Chardonnay verleihen diesem Sekt den typischen Charakter. Seine Eleganz und die feine Perlage entwickeln sich während der langen Flaschenreife von 24 Monaten in den Gewölben unter dem Breisacher Münsterberg.
Ein Schloss sucht man auf dem Freiburger Schlossberg übrigens vergebens. Denn das Schlösschen Greiffenegg ist eigentlich ein Landhaus im Empire-Stil und auf dem Berg selbst stand früher die Vaubansche Festung.
Wenn ihr vom Schlossberg in die südliche Richtung schaut, entdeckt ihr die Wiehre, ein Stadtviertel mit alternativen Läden und Lokalen – nahe des Zentrums, nur etwas weniger touristisch. Für Genießer ist vor allem der Wochen- und Bauernmarkt am Alten Wiehrebahnhof interessant.
Genussvolle Stadttour: Freiburg Sehenswürdigkeiten und Restaurants
Zum Brombeerstrauch, zum Dattelbaum … nicht nur, dass die Häuser in der Freiburger Altstadt kuriose Namen tragen, viele sind mehr als 500 Jahre alt, vor allem rund um die Insel. Dort sitzt es sich besonders schön in einer der Gartenwirtschaften. Cafés und nette Einkehrmöglichkeiten gibt es reichlich – von urig-traditionell wie Sichelschmiede oder Rauher Mann bis zur verführerischen Patisserie von Gmeiner.
Das Gebiet zwischen Schwabentor und Martinstor wird oft Klein Venedig genannt. Hier kann man besonders schön durch die alten Gassen bummeln und oft direkt an den Bächles sitzen. Sogar ein Krokodil tummelt sich im Wasser der Dreisam – als Skulptur.
Unsere Freiburg Restaurant-Tipps:
- Hausbrauerei Feierling (Gerberau 46): Direkt an der Insel liegt der älteste Biergarten von Freiburg und das Bier wird hier seit 1877 selbst gebraut.
- Confiserie Gmeiner (Kaiser-Joseph-Straße 243): Den sündhaft verführerischen Törtchen zu widerstehen, ist fast nicht möglich. Am besten mehrere probieren und anschließend auf den Schlossberg wandern. Dann passt’s wieder mit dem Kalorienhaushalt.
- Café August (Gerberau 11, am Augustinerplatz): super leckerer Kaffee und hausgemachte Kuchen zum Selberbedienen.
Freiburg im Breisgau: Altstadtidylle rund ums Münster
Ein Muss: das Münster. Um 1200 angefangen, mehr als 300 Jahre später fertig gebaut, weshalb sowohl Gotik als auch Spätgotik den Bau prägen. Den 116 Meter hohen Turm kann man besteigen, in 70 Metern Höhe gibt es eine Aussichtsplattform.
Eine Erfrischung haben wir uns jetzt wirklich verdient und genießen in luftiger Höhe ein Gläschen Geldermann Carte Blanche, der uns mit einem verführerischen Duft von Brioche begeistert. Ach, hätten wir uns doch auf dem Münsterplatz etwas Ziegenkäse mitgenommen, der würde perfekt zu der filigranen Art und der verführerischen Süße des Carte Blanche passen, für den Geldermann Chef de Cave, Marc Gauchey ebenfalls die Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay ausgewählt hat.
Mittelalterliche Pracht reiht sich auch rund um das Münster, hübsche Fotomotiv sind das historische Kaufhaus oder die Alte Wache, die heute eine Vinothek mit badischen Weinen beherbergt.
Besonders lohnt ein Besuch auf dem Münsterplatz am Vormittag, wenn Wochenmarkt ist. Knapp hundert Stände laden zu einer kulinarischen Reise ein – von badischen Spezialitäten bis zu Antipasti und Co. Unbedingt probieren: die Lange Rote, die traditionelle (seit 1949) Freiburger Grillwurst ohne Darm. Schmeckt auch in der weißen Variante mit Kalbfleisch und gebratenen Zwiebeln.
Wer’s noch internationaler möchte: Etwas versteckt in der Nähe des Martinstores befindet sich die Freiburger Markthalle, unter den Einheimischen auch bekannt als Fressgässle. Badisch, persische oder afghanisch – hier könnt ihr euch durch die Küchen der Welt probieren. Den Feinschmeckertreff befindet sich in der Grünwälderstraße 4.
Mit der Gondel zum Schauinsland
Mehr als einen Tag Zeit? Wie wärs mit ein bisschen Bergfeeling? Der Schauinsland, Hausberg von Freiburg, misst immerhin mehr als tausend Meter und liegt nur 15 Kilometer vom Stadtzentrum entfernt. Auf den 1.283 Meter hohen Gipfel bringt dich die Seilbahn in wenigen Minuten.
Ein schöner Spaziergang führt von der Bergstation über den Schauinsland-Sattel oder Gipfel zu den Weidbuchen und wieder zurück zur Seilbahn. Insgesamt 2,5 nahezu ebene Kilometer, die in 50 Minuten gut zu schaffen sind.
Unser Genusstipp: Auf dem Wochenmarkt Brot, Käse und ein paar andere leckere Sachen kaufen, dazu gekühlte Geldermann Kleinflaschen in den Rucksack packen und die grandiose Schwarzwaldlandschaft von oben genießen.
Für einen prickelnden Gipfelgenuss haben wir den Geldermann Grand Rosé dabei, auch der schmeckt herrlich erfrischend und harmonisch. Ein Sekt wie ein Sommerpicknick, verspricht Geldermann, und so ist es: Aromen von frischen roten Erdbeeren und Himbeeren mischen sich mit einer anregenden Zitrusnote von Grapefruit. Wie die beiden anderen, lässt Geldermann auch diesem Sekt ganze zwei Jahre Zeit zu reifen.
Sightseeing mal anders: Escape Game – Schnitzeljagd für Erwachsene
Noch ein ganz anderer Tipp für euren Städtetrip nach Freiburg: Wenn ihr eine Stadt gern spielerisch entdeckt, werdet ihr Spaß an den Outdoor-Escape-Games finden. Zum Beispiel bei der Brauerei-Zeitreise. Zum 150-jährigen Jubiläum der Brauerei Ganter soll das “Helle Lager” wieder gebraut werden. Doch wo ist das Original-Rezept?
Um die Geheimnisse zu lüften, bekommen die Teilnehmer zum Start einen Rucksack, gefüllt mit Rätseln und einigen Hinweisen. Mehr Infos gibt’s unter www.berggeheimnis.com
Citytrip plus Landpartie – noch mehr Freiburg Tipps:
Freiburg ist ein idealer Ausgangspunkt für Genießer-Touren, beispielsweise in die Weinregion Kaiserstuhl. Dort kannst du herrlich durch die Weinberge wandern und in urigen Lokalen badisches Essen und Wein genießen.
Nicht nur bei Regenwetter, auch an heißen Tagen macht eine Kellerführung bei der Geldermann Sektkellerei in Breisach am Rhein Spaß. In der Boutique am Schlossberg bekommst du die hervorragenden Sekte in allen Flaschengrößen – von der Kleinflasche fürs Picknick bis zur Magnum für einen geselligen Abend zu Hause.
Hier findest du noch mehr Tipps entlang der Badischen Weinstraße, für den Schwarzwald oder für die schönsten Ausflugsziele in ganz Baden-Württemberg.
Für den Abschluss eurer prickelnden Stadttour empfehlen wir den Besuch der 2021 neu eröffneten Rooftop Bar powered by Breuninger x Geldermann (Kaiser-Joseph-Straße 169). Loungemöbel, weiße Kugellampen, Blumeninseln und viel Grün sorgen für eine entspannte Atmosphäre, um die Geldermann-Linie Les Premiers, die gehobenen Qualitäten der Les-Grands-Linie oder auch Raritäten wie beispielsweise die Jahrgangssekte und limitierte Editionen zu genießen. Den Münsterblick gibts gratis dazu.
Freiburg im Breisgau – alles Wichtige auf einen Blick
Anreise: Mit dem Auto über die A5 oder die B31 oder B33. Alternativ mit der Rheintalbahn bzw. mit dem ICE aus jeder größeren Stadt.
Übernachten: Bei unserem Besuch haben wir im Premier Inn Hotel gewohnt. Das moderne Drei-Sterne-Budgethotel liegt rund 700 m vom Bahnhof entfernt und auch in die Altstadt sind es nur rund 15 Minuten zu Fuß.
Premier Inn Freiburg City Süd Hotel, Heinrich-Von-Stephan-Str.19, 79100 Freiburg
Reiseführer zum Vorbereiten und Vorfreuen:
Reiseführer sind selbstverständlich ebenfalls perfekt zum Stöbern nach unbekannteren Ecken in Freiburg geeignet. Hervorragend dafür geeignet sind die folgenden zwei Bücher:
- 111 Orte in Freiburg, die man gesehen haben muss
- 52 kleine und große Eskapaden in und um Freiburg
Kleinflaschen der Geldermann Privatsektkellerei: Die ausgezeichneten Qualitäten der Les Premiers- und Les-Grand-Linie gibt es auch in der Kleinflasche – perfekt fürs Picknick oder als Sundowner. Geldermann Brut, Geldermann Classique sec, Geldermann Rosé sec, Grand Brut oder Grand Rosé sowie Geldermann Carte Blanche werden nach höchster Handwerkskunst in traditioneller Flaschengärung hergestellt. Hier geht’s zum Onlineshop der Geldermann Privatsektkellerei. Wer Lust auf einen Ausflug nach Breisach am Rhein hat, kann natürlich auch direkt in der Geldermann Sekt-Boutique einkaufen.
