Rezepte - Delicious Travel Blog

5 schnelle Pasta-Rezepte – einfach gemacht & so lecker wie in Italien

Kaum etwas ist alltagstauglicher als Pasta. Allein die Kombination der zahlreichen Nudelsorten mit verschiedenen Saucen reicht locker für ein ganzes Jahr, ohne ein Gericht doppelt zu essen. Weitere Pluspunkte: Pasta…

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Besenbrot aus Sauerteig — einfaches Rezept

Bauernbrot, der Sauerteigbrot-Klassiker aus Weizen und Roggen. Ohne Hefe, nur mit Zeit und Liebe gebacken. Ein Brot-Rezept, das auch Anfängern mühelos gelingt und so lecker schmeckt wie früher. Da ist…

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Baguette backen wie in Frankreich

Französisches Baguette Rezept: Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt der Brotklassiker auch im eigenen Backofen zu Hause ganz einfach. Bon appétit! Kann eine Bäckerei als Sehenswürdigkeit durchgehen? In Frankreich schon. So manche…

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Hüttenrezept: Südtiroler Käse- und Speckknödel

Wusstest du, dass ich Wandertouren oft nach den Hütten am Weg auswähle? In Südtirol das reinste Vergnügen: Frische Buttermilch, Käse mit dem Aroma von würzigen Almkräutern, geräucherter Speck, Kaminwurzen oder…

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Bretonisches Rindertatar

Ich lese “Bretonische Flut”. Von Commissaire Dupin, der wieder mal Hunger hat und im “Relais du Port” Steak Tartare bestellt. Auch im fünften Krimi von Jean-Luc Bannalec klärt der Kommissar in…

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Sauerteig Brezeln selber machen – Rezept

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Schwäbische Brezeln aus Sauerteig

Man isst sie zum Frühstück genauso wie im Biergarten oder als Rucksackvesper: Brezeln. Dicker Bauch, dünne Ärmchen – daran erkennt man das typische schwäbische Laugengebäck nach alter Handwerkstradition. Hier ist…

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Traditionelle Tortilla de patatas aus Andalusien

Die traditionelle Tortilla de patatas aus Andalusien kommt in nur 30 Minuten auf den Tisch. Dazu etwas Jamón y Queso – und der Tapas-Abend wird perfekt. Hier ist das Original-Tortilla-Rezept…

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Carrot Cup Cake mit Frosting (Karottenkuchen-Muffins)

Der beste Karottenkuchen, den du je gegessen hast! Gemacht mit viel frischen Karotten, Haselnüssen, Gewürzen und Frischkäse-Creme als Topping. Hier ist das Schritt-für-Schritt-Rezept zum Backen. Karottenkuchen ist seit Langem einer…

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C’est délicieux: Tarte au citron

Dieses genial einfache Zitronentarte Rezept aus Frankreich gelingt im Handumdrehen. Schmeckt auch lauwarm. Filigrane weiße Blüten, leuchtend gelbe Früchte und ein Aroma, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft,…

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Perfektes Rührei: Brouillade aux truffes

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Brouillade aux truffes – Originalrezept aus dem Perigord

Genießen wie in Frankreich: Brouillade aux truffes – mein Rezept für fluffiges Rührei mit schwarzen Trüffeln aus dem Perigord. Perfektes Rührei zubereiten? Klingt einfach – und ist es auch, wenn man…

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