Bretonisches Rindertatar
Ich lese “Bretonische Flut”. Von Commissaire Dupin, der wieder mal Hunger hat und im “Relais du Port” Steak Tartare bestellt. Auch im fünften Krimi von Jean-Luc Bannalec klärt der Kommissar in…
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Artikel nach Autor
Andreas
39 Artikel
Brouillade aux truffes – Originalrezept aus dem Perigord
Genießen wie in Frankreich: Brouillade aux truffes – mein Rezept für fluffiges Rührei mit schwarzen Trüffeln aus dem Perigord. Perfektes Rührei zubereiten? Klingt einfach – und ist es auch, wenn man…
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Südtirol: Auszeit im Naturhotel Lüsnerhof
Das Lüsnertal ist eines der stillen Täler, die wir in Südtirol so gern mögen. Ein Paradies, nur ein paar Autominuten von Brixen entfernt. Für unser “Basislager” haben wir wieder das…
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Sandfliegen: Wie schützt man sich vorbeugend und was hilft gegen juckende Bisse?
Klein, schwarz, mit blutrotem Hinterteil und verhältnismäßig großen runden weißen Flügeln, sehen sie fast aus wie ein süßer Mini-Schmetterling und sind trotzdem furchtbar fies: Sandfliegen. Wenn du sie glücklicherweise bemerkst,…
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Forstgut Regen im Bayerischen Wald: Genuss im Luxus-Chalet
Für eine Waldbaden-Reportage waren wir im Bayerischen Wald unterwegs und haben dort eine besonders schöne Unterkunft gefunden: die Chalets im Forstgut in der Schlossau, nahe dem Städtchen Regen. Auf dem…
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Steigenberger Inselhotel Konstanz
Ausspannen auf einer Privatinsel mit Privatstrand und eigenem Bootsanleger? Auf der Dominikaner-Insel? Klingt nach Karibik, oder? Geht auch am Bodensee! Destination: Steigenberger Inselhotel in Konstanz In Premiumlage nahe der Altstadt,…
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Faulenzerhotel in Friedersbach (Waldviertel/NÖ)
Werbung | „Ah, ihr seid beim Schweighofer“ ist jedesmal die Reaktion, wenn wir das Faulenzerhotel erwähnen auf die Frage, wo wir übernachten während unseres Trips durchs Waldviertel. Nun ist das kleine,…
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Unser Aperitif-Tipp à la francaise: Pastis Henri Bardouin
Werbung | Die schönste Tageszeit in Südfrankreich ist für uns der Aperitif. Die Mini-Mahlzeit vor dem eigentlichen Essen ist ein lieb gewordenes Ritual, das wir auch zu Hause pflegen. Gern…
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Eat like a local: 10 Restaurant-Tipps auf Paros
Die griechische Küche hat mehr zu bieten als Gyros und Tzatziki. Vor allem auf den Inseln gibt es sensationell guten Fisch und Meeresfrüchte. Bei unserem Inselhopping Griechenland haben wir uns…
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Grillen im Winter – südafrikanische Sosaties
Grillen im Winter? Ja, denn gerne denke ich an meinen letzten Braai mit Freunden in Stellenbosch zurück: Neben tonnenweise Boerewors, Rindslenden und Braaibroodjies gab es Lamm-Sosaties mit Curry-Marinade bei angenehm…
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